起首用净水洗净水蛏子口头的泥，其次将洗净水的蛏子加三茶匙盐并颠十来下，洗干净水后加盐再颠，重复三次后用净水洗净水。之后再次将蛏子泡在三茶匙盐调成的盐水中，泡3-5小时，蛏子会吐干净水体内的泥沙，了局用净水洗净水即可。
